Rreth kafesë janë bërë shumë studime, ku shkencëtarë të ndryshëm kanë arritur në konkluzione dhe mendime të ndryshme në fund.
Por së fundmi shkencëtarët kanë arritur në përfundimin se pirja e kafesë ndihmon në parandalimin e diabetit.
Sipas tyre pirja e tre ose katër gota kafe çdo ditë zvogëlon rrezikun e zhvillimit të diabetit të tipit 2, sugjeron një rishikim shkencor. Studiuesit u trajnuan përmes 30 studimeve, të cilat përfshinë rreth 1.2 milion njerëz, për të bërë përfundimin.
Grupi, anëtarët e të cilit janë firmat kryesore të kafesë, pretendojnë të jenë të përkushtuar ndaj shkencës së kafesë dhe shëndetit.
Shqyrtimi i ri i prezantuar në Asociacionin Evropian për Studimin e Takimit të Diabetit në Berlin, përfshi një studim të kryer në vitin 1967. Ata gjetën se pirja e tri gota kafe të kafesë u shoqërua me një rrezik 27% të zvogëluar.
Rreziku i zhvillimit të diabetit të tipit 2 ra deri në shtatë për qind me çdo filxhan shtesë të kafesë të konsumuar. Diabeti i tipit 2 është një problem në rritje në të gjithë Evropën dhe SHBA-të.